Torta Paradiso al Limoncello
60% autentica · Italiana (Ispirazione)
Una variante golosa della Torta Paradiso, arricchita dal profumo e dal sapore del Limoncello, per un tocco di originalità.
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Ingredienti
- Farina 00180 g
- Fecola di patate180 g
- Zucchero a velo180 g
- Uova (tuorli)4
- Uova (intere)2
- Burro90 g
- Scorza di limone1
- Limoncello50 ml
- Lievito in polvere per dolci1 cucchiaino
- Sale1 pizzico
Passaggi
- 1
Preriscaldare il forno a 170°C (statico). Imburrare e infarinare uno stampo a cerniera da 22 cm.
- 2
In una ciotola, montare i tuorli con lo zucchero a velo fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- 3
Aggiungere le uova intere, la scorza di limone grattugiata. Continuare a montare.
- 4
Incorporare il burro fuso e raffreddato, mescolando delicatamente.
- 5
Aggiungere il Limoncello e mescolare.
- 6
In un'altra ciotola, setacciare insieme la farina 00, la fecola di patate, il lievito e un pizzico di sale.
- 7
Aggiungere gradualmente gli ingredienti secchi al composto umido, mescolando con una spatola dal basso verso l'alto.
- 8
Versare l'impasto nello stampo preparato e livellare.
- 9
Cuocere in forno per circa 40-45 minuti. Fare la prova stecchino.
- 10
Sfornare e lasciare raffreddare completamente nello stampo.
- 11
Spolverizzare con zucchero a velo prima di servire.
