Zelten Trentino Semplificato
70% autentica · Italiana (Trentina)
Una versione più rapida dello zelten, che mantiene il sapore caratteristico ma richiede meno tempo di preparazione.
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Ingredienti
- Farina integrale250 g
- Burro fuso100 g
- Zucchero di canna100 g
- Uovo1
- Mix di frutta secca (uvetta, albicocche, prugne)150 g
- Mandorle tritate50 g
- Scorza d'arancia grattugiata1
- Cannella in polvere1 cucchiaino
- Lievito in polvere per dolci1 cucchiaino
- Succo d'arancia50 ml
- Sale1 pizzico
- Acquaq.b.
Passaggi
- 1
Mescolare la frutta secca tagliata a pezzetti con le mandorle tritate e la scorza d'arancia.
- 2
In una ciotola, unire la farina integrale, lo zucchero di canna, la cannella e il lievito.
- 3
In un'altra ciotola, sbattere l'uovo con il burro fuso e il succo d'arancia.
- 4
Versare gli ingredienti liquidi negli ingredienti secchi e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
- 5
Incorporare il mix di frutta secca e mandorle all'impasto.
- 6
Preriscaldare il forno a 170°C. Imburrare e infarinare una piccola tortiera o uno stampo da plumcake.
- 7
Versare l'impasto nello stampo e livellare la superficie.
- 8
Cuocere per circa 40-45 minuti, o fino a doratura. Fare la prova stecchino.
- 9
Lasciare raffreddare prima di servire.
