Banana Bread con Cioccolato e Caffè
70% autentica · Fusion
Una variante golosa del banana bread, con l'aggiunta di gocce di cioccolato fondente e un aroma di caffè che esalta il sapore delle banane.
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Ingredienti
- Banane mature3
- Farina 00220g
- Zucchero di canna150g
- Burro fuso100g
- Uova2
- Caffè espresso forte, raffreddato60ml
- Lievito in polvere per dolci1 cucchiaino
- Bicarbonato di sodio1/2 cucchiaino
- Sale1/4 cucchiaino
- Gocce di cioccolato fondente150g
Passaggi
- 1
Preriscaldare il forno a 175°C. Preparare uno stampo da plumcake.
- 2
Schiacciare le banane in una ciotola.
- 3
Aggiungere burro fuso, uova, caffè freddo e zucchero. Mescolare bene.
- 4
In un'altra ciotola, unire farina, lievito, bicarbonato e sale.
- 5
Incorporare gli ingredienti secchi a quelli umidi, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.
- 6
Aggiungere le gocce di cioccolato e mescolare delicatamente.
- 7
Versare l'impasto nello stampo.
- 8
Cuocere per 55-65 minuti, o finché uno stecchino non esce pulito.
- 9
Lasciare raffreddare completamente prima di affettare.
