Biscotti con Gocce di Cioccolato Classici
Piatto tradizionale · Americana
La ricetta tradizionale dei classici biscotti americani, croccanti fuori e morbidi dentro, ricchi di gocce di cioccolato fondente.
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Ingredienti
- Burro non salato, ammorbidito225g
- Zucchero semolato150g
- Zucchero di canna scuro150g
- Uova grandi2
- Estratto di vaniglia1 cucchiaino
- Farina 00300g
- Bicarbonato di sodio1 cucchiaino
- Sale fino1/2 cucchiaino
- Gocce di cioccolato fondente300g
Passaggi
- 1
Preriscaldare il forno a 190°C. Rivestire le teglie con carta da forno.
- 2
In una ciotola grande, sbattere il burro con lo zucchero semolato e lo zucchero di canna fino ad ottenere un composto cremoso.
- 3
Aggiungere le uova una alla volta, sbattendo bene dopo ogni aggiunta, quindi incorporare l'estratto di vaniglia.
- 4
In una ciotola separata, mescolare la farina, il bicarbonato di sodio e il sale.
- 5
Aggiungere gradualmente gli ingredienti secchi agli ingredienti umidi, mescolando fino a quando non saranno appena combinati.
- 6
Incorporare le gocce di cioccolato.
- 7
Formare delle palline con l'impasto e disporle sulle teglie preparate, distanziandole.
- 8
Cuocere per 9-11 minuti, o fino a quando i bordi non saranno dorati e il centro apparirà ancora leggermente morbido.
- 9
Lasciare raffreddare i biscotti sulla teglia per qualche minuto prima di trasferirli su una gratella per raffreddare completamente.
