Amaretti Morbidi Veloci
75% autentica · Italiana
Una versione semplificata e più rapida degli amaretti morbidi, ideale per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare a un dolce fatto in casa. Mantiene una buona morbidezza e un sapore riconoscibile.
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Ingredienti
- Albume d'uovo2
- Zucchero semolato120 g
- Farina di mandorle120 g
- Estratto di mandorla amara1/2 cucchiaino
- Sale1 pizzico
Passaggi
- 1
Preriscaldare il forno a 170°C (statico). Foderare una teglia con carta forno.
- 2
In una ciotola, sbattere leggermente gli albumi con un pizzico di sale.
- 3
Aggiungere lo zucchero semolato e l'estratto di mandorla amara, mescolando bene.
- 4
Incorporare la farina di mandorle fino ad ottenere un composto omogeneo e appiccicoso.
- 5
Con l'aiuto di un cucchiaino, formare delle piccole palline di impasto e disporle sulla teglia preparata.
- 6
Cuocere in forno per circa 10-12 minuti, finché i bordi non saranno leggermente dorati e il centro rimarrà morbido.
- 7
Lasciare raffreddare completamente sulla teglia prima di servire.
