Cantucci Veloci alle Mandorle
70% autentica · Italiana
Una versione semplificata e più rapida dei classici cantucci, perfetta per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare al gusto autentico delle mandorle toscane.
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Ingredienti
- Farina 00250 g
- Zucchero150 g
- Mandorle tritate grossolanamente100 g
- Uova1
- Lievito in polvere per dolci1 cucchiaino
- Scorza di limone grattugiata1/2
- Sale1 pizzico
Passaggi
- 1
Preriscaldare il forno a 180°C. Foderare una teglia con carta forno.
- 2
In una ciotola, mescolare farina, zucchero, lievito, scorza di limone e sale.
- 3
Aggiungere l'uovo e mescolare fino ad ottenere un impasto lavorabile. Se necessario, aggiungere un cucchiaio di acqua.
- 4
Incorporare le mandorle tritate.
- 5
Formare 2-3 filoncini sulla teglia preparata.
- 6
Cuocere per circa 25-30 minuti, finché dorati.
- 7
Lasciar intiepidire leggermente, poi tagliare a fette.
- 8
Disporre le fette sulla teglia e cuocere a 150°C per altri 10-15 minuti per lato, fino a doratura e croccantezza.
- 9
Raffreddare completamente.
