Lasagne Veloci con Verdure Grigliate
70% autentica · Italiana
Una versione più rapida delle lasagne vegetariane, utilizzando verdure grigliate pronte o velocemente preparate e una besciamella semplificata.
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Ingredienti
- Sfoglie di pasta per lasagne precotte250g
- Zucchine1
- Melanzane1
- Peperoni colorati1
- Passata di pomodoro400ml
- Olio extra vergine d'oliva3 cucchiai
- Burro50g
- Farina 0050g
- Latte500ml
- Parmigiano Reggiano grattugiato100g
- Mozzarella150g
- Sale finoq.b.
- Pepe nero macinatoq.b.
- Acquaq.b.
Passaggi
- 1
Grigliare le verdure tagliate a fette sottili su una piastra calda con un filo d'olio, sale e pepe, finché non saranno tenere e leggermente abbrustolite. In alternativa, usare verdure grigliate già pronte.
- 2
Preparare una besciamella rapida: sciogliere burro, aggiungere farina, tostare, poi versare latte caldo a filo mescolando. Cuocere finché non si addensa. Salare e pepare.
- 3
Preriscaldare il forno a 190°C. Tagliare la mozzarella a cubetti.
- 4
Assemblare le lasagne in una pirofila: uno strato di passata di pomodoro, poi sfoglie di pasta, verdure grigliate, besciamella, mozzarella e parmigiano. Ripetere gli strati, terminando con besciamella, mozzarella e parmigiano.
- 5
Infornare per circa 20-25 minuti, o finché la superficie non sarà dorata e la pasta cotta.
- 6
Lasciar riposare qualche minuto prima di servire.
