Biscotti Squid Game al Limone e Mandorle
80% autentica · Italiana
Una variante più aromatica dei biscotti Squid Game, con l'aggiunta di limone e mandorle per un gusto più raffinato e una consistenza leggermente diversa.
Valuta questa ricetta
Scegli da 1 a 5 stelle. Ogni ricetta può essere valutata una sola volta.
Ancora nessuna valutazione.
Ingredienti
- Farina 00300 g
- Zucchero semolato150 g
- Uova intere2
- Tuorli d'uovo2
- Scorza di limone grattugiata2
- Succo di limone1 cucchiaio
- Lievito in polvere per dolci1 cucchiaino
- Mandorle tritate grossolanamente70 g
- Sale1 pizzico
Passaggi
- 1
Preriscaldare il forno a 180°C. Foderare una teglia con carta da forno.
- 2
In una ciotola capiente, mescolare la farina, lo zucchero, il lievito e il sale.
- 3
Aggiungere le uova intere, i tuorli, la scorza e il succo di limone grattugiati. Impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.
- 4
Incorporare le mandorle tritate all'impasto.
- 5
Dividere l'impasto in tre parti e formare dei filoncini lunghi circa 20-25 cm.
- 6
Disporre i filoncini sulla teglia preparata, distanziandoli bene.
- 7
Cuocere in forno per circa 20-25 minuti, o finché i filoncini non saranno dorati.
- 8
Sfornare i filoncini e lasciarli raffreddare completamente per circa 15-20 minuti.
- 9
Con un coltello affilato, tagliare i filoncini a fette spesse circa 1-1.5 cm, formando le forme di cerchio, triangolo e quadrato.
- 10
Disporre le fette tagliate nuovamente sulla teglia, con il lato tagliato verso l'alto.
- 11
Cuocere una seconda volta in forno a 150°C per circa 15-20 minuti per lato, o finché i biscotti non saranno ben secchi e croccanti. Girarli a metà cottura.
- 12
Lasciare raffreddare completamente i biscotti prima di servirli.
