Gnocchi alla Sorrentina Veloci
85% autentica · Italiana
Una versione semplificata e più rapida degli gnocchi alla sorrentina, perfetta per quando si ha poco tempo ma non si vuole rinunciare al gusto. Utilizza gnocchi pronti e un sugo veloce per un piatto delizioso in pochi minuti.
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Ingredienti
- Gnocchi di patate pronti1 kg
- Passata di pomodoro500 ml
- Mozzarella fresca200 g
- Parmigiano Reggiano DOP grattugiato30 g
- Aglio in polvere1 cucchiaino
- Basilico frescoqualche foglia
- Olio extra vergine d'oliva2 cucchiai
- Saleq.b.
- Pepe neroq.b.
Passaggi
- 1
In una ciotola, mescolare la passata di pomodoro con olio EVO, aglio in polvere, sale, pepe e basilico tritato.
- 2
Cuocere gli gnocchi pronti in acqua bollente salata per il tempo indicato sulla confezione (solitamente 2-3 minuti). Scolarli bene.
- 3
Tagliare la mozzarella a cubetti e lasciarla scolare.
- 4
In una pirofila, unire gli gnocchi scolati, il sugo di pomodoro, la mozzarella a cubetti e il parmigiano grattugiato. Mescolare.
- 5
Gratinare in forno preriscaldato a 200°C per circa 10-15 minuti, finché la mozzarella non sarà fusa e leggermente dorata.
- 6
Guarnire con basilico fresco e servire immediatamente.
