Ciambelle di Mele in Sfoglia Tradizionali
Piatto tradizionale · Italiana
Classiche ciambelle realizzate con pasta sfoglia croccante e un ripieno dolce e aromatico di mele, cannella e zucchero. Perfette per la colazione o la merenda.
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Ingredienti
- Pasta sfoglia pronta2 rotoli
- Mele (tipo Golden o Fuji)3 medie
- Zucchero semolato50 g
- Cannella in polvere1 cucchiaino
- Succo di limone1 cucchiaio
- Burro20 g
- Uovo (per spennellare)1
- Zucchero a velo (per guarnire)q.b.
- Saleun pizzico
- Acquaq.b.
Passaggi
- 1
Sbucciare, togliere il torsolo e tagliare le mele a cubetti piccoli.
- 2
In una padella, sciogliere il burro e aggiungere le mele, il succo di limone, lo zucchero e la cannella. Cuocere per circa 5-7 minuti finché le mele non saranno leggermente ammorbidite.
- 3
Lasciar raffreddare il composto di mele.
- 4
Srotolare la pasta sfoglia e, se necessario, stenderla leggermente. Tagliare ogni rotolo a metà per ottenere 4 rettangoli.
- 5
Distribuire il ripieno di mele su metà di ogni rettangolo di sfoglia, lasciando un bordo libero.
- 6
Ripiegare l'altra metà della sfoglia sul ripieno, sigillando bene i bordi con le dita o una forchetta.
- 7
Con un coppapasta rotondo o un bicchiere, ritagliare delle forme circolari, poi praticare un foro al centro per creare la forma a ciambella.
- 8
Disporre le ciambelle su una teglia rivestita di carta forno.
- 9
Sbattere l'uovo con un goccio d'acqua e spennellare la superficie delle ciambelle.
- 10
Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti, o finché non saranno dorate e gonfie.
- 11
Sfornare e lasciar raffreddare. Spolverare con zucchero a velo prima di servire.
