Melanzane a funghetto in bianco con menta

Name: Melanzane a funghetto in bianco con menta
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Sud Italia
Ingredients: 800g Melanzane viola; 80ml Olio extravergine d'oliva; 2 spicchi Aglio; 10 foglie Menta fresca; q.b. Sale; q.b. Pepe nero

85% autentica · Sud Italia

Una variante fresca e profumata senza pomodoro, dove la menta esalta la dolcezza della melanzana fritta.

Valuta questa ricetta

Scegli da 1 a 5 stelle. Ogni ricetta può essere valutata una sola volta.

Ancora nessuna valutazione.

Ingredienti

Melanzane viola800g
Olio extravergine d'oliva80ml
Aglio2 spicchi
Menta fresca10 foglie
Saleq.b.
Pepe neroq.b.

Passaggi

1
Tagliare le melanzane a cubetti regolari.
2
Friggere le melanzane in olio extravergine d'oliva finché non risultano ben dorate.
3
Scolare l'olio in eccesso e saltare le melanzane in padella con aglio tritato.
4
Spegnere il fuoco e aggiungere la menta fresca spezzettata a mano.

Ricette simili

Potrebbero piacerti anche queste ricette Dishkin.

75% autentica

Agrumati Dolci Meringhe

Pavlova al Limone e Frutti di Bosco

Una variante agrumata della classica pavlova, dove la scorza di limone grattugiata nell'impasto della meringa e nella crema aggiunge una nota fresca e vivace ai frutti di bosco.

160 min

Albumi d'uovo · Zucchero semolato · Amido di mais (Maizena) · Succo di limone

70% autentica

Dessert Dolci Veloci

Pavlova Veloce ai Frutti di Bosco

Una versione semplificata della pavlova, utilizzando una base di meringa già pronta per un dessert delizioso e veloce, perfetto per quando si ha poco tempo.

20 min

Basi di meringa pronte · Panna fresca liquida · Zucchero a velo · Frutti di bosco misti (lamponi, mirtilli)

60% autentica

Dessert Dolci Fusion

Brookies al Caffè e Nocciole

Una variante gourmet dei brookies, arricchita dal sapore intenso del caffè espresso e dalla croccantezza delle nocciole tostate.

50 min

Burro non salato · Zucchero semolato · Zucchero di canna scuro · Uova grandi

60% autentica

Bevande Fruttati

Kombucha alla Frutta Esotica

Una variante creativa della kombucha, arricchita con i sapori intensi della frutta esotica come mango e frutto della passione. Perfetta per una bevanda estiva e dissetante.

1440 min

Kombucha base (seconda fermentazione) · Purea di mango · Polpa di frutto della passione · Pezzetti di frutta fresca per guarnire