Patate Hasselback Classiche
Piatto tradizionale · Svedese
Un classico svedese, le patate hasselback sono patate intere tagliate a fisarmonica, cotte al forno fino a doratura e croccantezza, condite con burro fuso, sale e pepe. Perfette come contorno.
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Ingredienti
- Patate medie4
- Burro fuso4 cucchiai
- Sale grossoq.b.
- Pepe nero macinato frescoq.b.
- Prezzemolo fresco tritato (per guarnire)1 cucchiaio
Passaggi
- 1
Preriscaldare il forno a 200°C (180°C ventilato).
- 2
Lavare bene le patate e asciugarle. Posizionare ogni patata tra due manici di legno o bacchette per sushi per evitare di tagliarla completamente.
- 3
Con un coltello affilato, praticare tagli sottili e paralleli lungo tutta la patata, fermandosi prima del fondo.
- 4
Disporre le patate su una teglia rivestita di carta forno.
- 5
Spennellare generosamente le patate con burro fuso, assicurandosi che penetri tra i tagli.
- 6
Condire con sale grosso e pepe nero.
- 7
Infornare per 45-60 minuti, o fino a quando le patate saranno tenere all'interno e croccanti e dorate all'esterno. Spennellare con altro burro fuso a metà cottura, se desiderato.
- 8
Sfornare, guarnire con prezzemolo fresco tritato e servire calde.
