Torta 900 Tradizionale
Piatto tradizionale · Italiana
La classica Torta 900, un dolce soffice e profumato, perfetto per ogni occasione. Preparata con ingredienti semplici ma di alta qualità, questa torta è un vero classico della pasticceria italiana.
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Ingredienti
- Cioccolato fondente200 g
- Burro200 g
- Zucchero200 g
- Uova4
- Farina 00100 g
- Lievito in polvere per dolci1 cucchiaino
- Nocciole tostate e tritate50 g
- Zucchero a velo per decorareq.b.
- Sale1 pizzico
Passaggi
- 1
Sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente con il burro. Mescolare fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
- 2
In una ciotola, sbattere le uova con lo zucchero e un pizzico di sale fino ad ottenere un composto spumoso.
- 3
Aggiungere il composto di cioccolato e burro fuso alle uova sbattute, mescolando delicatamente.
- 4
Incorporare la farina setacciata con il lievito e le nocciole tritate. Mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- 5
Versare l'impasto in una tortiera imburrata e infarinata (diametro 22-24 cm).
- 6
Cuocere in forno preriscaldato a 170°C per circa 40-45 minuti. Fare la prova stecchino per verificare la cottura.
- 7
Sfornare la torta e lasciarla raffreddare completamente su una gratella.
- 8
Una volta fredda, spolverare con abbondante zucchero a velo prima di servire.
