Susumelle al Cioccolato e Nocciole
60% autentica · Calabrese Fusion
Una rivisitazione golosa delle susumelle, arricchite con cacao nell'impasto e ricoperte di cioccolato fondente e granella di nocciole.
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Ingredienti
- Farina 00300 g
- Cacao amaro in polvere30 g
- Miele150 g
- Zucchero50 g
- Acqua50 ml
- Lievito di birra fresco3 g
- Cannella in polvere1 cucchiaino
- Chiodi di garofano in polvere1/4 cucchiaino
- Saleun pizzico
- Cioccolato fondente150 g
- Nocciole tostate tritate50 g
Passaggi
- 1
Sciogliere il lievito in poca acqua tiepida.
- 2
In una ciotola, mescolare farina, cacao, zucchero, spezie e sale.
- 3
Scaldare leggermente il miele con l'acqua rimanente e versarlo nella ciotola con gli ingredienti secchi.
- 4
Aggiungere il lievito sciolto e impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.
- 5
Coprire e far lievitare per circa 1 ora.
- 6
Formare dei filoncini e tagliarli in pezzi irregolari.
- 7
Disporre su teglia rivestita e cuocere a 180°C per 15 minuti.
- 8
Lasciare raffreddare completamente.
- 9
Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde.
- 10
Immergere la base di ogni susumella nel cioccolato fuso e poi passarle nella granella di nocciole.
- 11
Lasciare solidificare il cioccolato prima di servire.
