Valori approssimativi stimati dall'IA
Cheesecake al Limone Classica
Piatto tradizionale · Italiana
Una cheesecake al limone tradizionale, cremosa e vellutata, con una base croccante di biscotti e un'intensa nota agrumata.
Ingredienti
- Biscotti secchi (tipo Digestive)200 g
- Burro fuso100 g
- Formaggio cremoso (tipo Philadelphia)500 g
- Zucchero semolato150 g
- Uova medie3
- Scorza di limone grattugiata2
- Succo di limone fresco50 ml
- Panna fresca liquida100 ml
- Sale1 pizzico
Passaggi
- 1
Frullare i biscotti fino a ottenere una polvere fine. Mescolare con il burro fuso e un pizzico di sale. Rivestire il fondo di una tortiera a cerniera (22-24 cm) con questo composto, pressando bene.
- 2
In una ciotola, sbattere il formaggio cremoso con lo zucchero fino ad ottenere un composto omogeneo.
- 3
Aggiungere le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
- 4
Incorporare la scorza e il succo di limone, quindi la panna fresca. Mescolare fino ad ottenere un composto liscio.
- 5
Versare il composto sulla base di biscotti.
- 6
Cuocere in forno preriscaldato a 160°C per circa 50-60 minuti, o finché i bordi non saranno sodi ma il centro leggermente tremolante.
- 7
Spegnere il forno e lasciare raffreddare la cheesecake al suo interno con lo sportello leggermente aperto per circa 1 ora.
- 8
Rimuovere dal forno e far raffreddare completamente a temperatura ambiente, poi trasferire in frigorifero per almeno 4 ore (meglio se tutta la notte).
- 9
Decorare con scorza di limone grattugiata o fettine di limone candito prima di servire.
Valuta questa ricetta
Scegli da 1 a 5 stelle. Ogni ricetta può essere valutata una sola volta.
Ancora nessuna valutazione.
