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Friselle Pugliesi con Burrata e Acciughe
65% autentica · Italiana (Regionale)
Una variante gourmet delle friselle pugliesi, che combina la croccantezza del pane con la cremosità della burrata e il sapore deciso delle acciughe, per un antipasto sofisticato.
Ingredienti
- Friselle pronte8
- Burrata fresca1 (circa 200 g)
- Filetti di acciughe sott'olio8-12
- Olio extra vergine d'oliva3 cucchiai
- Pepe nero macinato frescoq.b.
- Acquaq.b.
Passaggi
- 1
Bagnare rapidamente le friselle sotto l'acqua corrente o con un pennello imbevuto d'acqua.
- 2
Disporre le friselle su un piatto da portata o su un tagliere.
- 3
Aprire la burrata e dividerla in pezzi grossolani.
- 4
Distribuire i pezzi di burrata sulle friselle.
- 5
Adagiare 1 o 2 filetti di acciuga su ogni frisella con burrata.
- 6
Condire con un filo d'olio extra vergine d'oliva e una macinata di pepe nero fresco.
- 7
Servire immediatamente per godere della freschezza degli ingredienti.
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