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Gnocchi Acqua e Farina Tradizionali
Piatto tradizionale · Italiana
La ricetta classica degli gnocchi fatti in casa con solo acqua e farina, perfetti per assorbire ogni sapore del condimento.
Ingredienti
- Farina 00200 g
- Acqua tiepida100 ml
- Sale fino1 pizzico
Passaggi
- 1
In una ciotola, mescolare la farina con un pizzico di sale.
- 2
Aggiungere gradualmente l'acqua tiepida e impastare fino ad ottenere un composto omogeneo e non appiccicoso.
- 3
Trasferire l'impasto su una superficie leggermente infarinata e lavorarlo per qualche minuto.
- 4
Formare dei filoncini spessi circa 1.5 cm e tagliarli a tocchetti di circa 2 cm.
- 5
Cuocere gli gnocchi in abbondante acqua salata bollente. Saranno pronti quando verranno a galla (circa 2-3 minuti).
- 6
Scolarli delicatamente e condirli a piacere.
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