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Pane Integrale con Noci e Miele
80% autentica · Italiana
Una variante saporita del pane integrale, arricchita con la croccantezza delle noci e la dolcezza del miele, che aggiungono profondità di gusto.
Ingredienti
- Farina integrale450g
- Acqua tiepida280ml
- Lievito di birra fresco10g
- Sale fino10g
- Noci tritate grossolanamente80g
- Miele2 cucchiai
Passaggi
- 1
Sciogliere il lievito nell'acqua tiepida con il miele. Lasciare riposare per 5-10 minuti.
- 2
In una ciotola, mescolare la farina integrale e il sale. Aggiungere il composto di lievito e miele e iniziare ad impastare.
- 3
Quando l'impasto inizia a formarsi, aggiungere le noci tritate e continuare ad impastare su una superficie infarinata per circa 10 minuti, fino a quando le noci sono distribuite uniformemente.
- 4
Formare una palla, mettere in una ciotola unta, coprire e lasciare lievitare in un luogo caldo per circa 1.5-2 ore, o finché non raddoppia di volume.
- 5
Sgonfiare l'impasto, dargli la forma di pagnotta e adagiarlo su una teglia rivestita di carta forno.
- 6
Coprire e lasciare lievitare per altri 30-45 minuti.
- 7
Preriscaldare il forno a 220°C. Infornare il pane e cuocere per circa 35-45 minuti, o finché non è ben cotto e dorato.
- 8
Lasciare raffreddare completamente su una gratella prima di affettare.
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