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Grissini Integrali alle Erbe
140 mintempo
Mediadifficoltà
4Porzioni
—Valutazione
Valori nutrizionali
160 kcalCalorie
6 gProteine
22 gCarboidrati
5 gGrassi

Per porzione · Valori approssimativi stimati dall'IA

Grissini Integrali alle Erbe

85% autentica · Italiana

Una variante più rustica e aromatica dei grissini classici, arricchita con farina integrale ed erbe aromatiche.

Ingredienti

Porzioni4
  • Farina integrale250 g
  • Farina 00250 g
  • Acqua tiepida280 ml
  • Lievito di birra fresco10 g
  • Olio extra vergine d'oliva40 ml
  • Sale fino10 g
  • Erbe aromatiche secche (rosmarino, timo)1 cucchiaino

Passaggi

  1. 1

    Sciogliere il lievito in un po' di acqua tiepida.

  2. 2

    In una ciotola, mescolare la farina integrale, la farina 00 e il sale.

  3. 3

    Aggiungere il lievito sciolto, l'olio d'oliva e le erbe aromatiche.

  4. 4

    Impastare aggiungendo gradualmente il resto dell'acqua tiepida fino ad ottenere un impasto omogeneo.

  5. 5

    Coprire e far lievitare per circa 1.5-2 ore.

  6. 6

    Sgonfiare l'impasto, dividerlo e formare i grissini come nella ricetta classica.

  7. 7

    Disporre su teglia e cuocere in forno a 200°C per 15-20 minuti.

  8. 8

    Raffreddare su gratella.

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