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Pollo in Umido Veloce con Olive
80% autentica · Italiana
Una versione semplificata e più rapida del pollo in umido con olive, perfetta per una cena infrasettimanale.
Ingredienti
- Petto di pollo a cubetti800 g
- Olive miste (verdi e nere)200 g
- Passata di pomodoro200 g
- Cipolla rossa affettata sottile1/2
- Aglio in polvere1 cucchiaino
- Brodo di pollo150 ml
- Olio extra vergine d'oliva2 cucchiai
- Prezzemolo fresco tritato2 cucchiai
- Saleq.b.
- Pepe neroq.b.
Passaggi
- 1
In una padella, scaldate l'olio d'oliva e soffriggete la cipolla rossa affettata finemente fino a renderla morbida.
- 2
Aggiungete il pollo a cubetti e l'aglio in polvere, e rosolate il pollo per circa 5 minuti.
- 3
Versate la passata di pomodoro e il brodo di pollo. Portate a ebollizione.
- 4
Aggiungete le olive miste, sale e pepe. Abbassate la fiamma, coprite e cuocete per circa 20-25 minuti, finché il pollo non sarà cotto e il sugo leggermente addensato.
- 5
Guarnite con prezzemolo fresco tritato prima di servire.
- 6
Servite caldo.
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