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Torta di Carote Classica
Piatto tradizionale · Italiana
Una torta soffice e umida, arricchita dal sapore dolce delle carote e dalla fragranza della scorza d'arancia. Perfetta per la colazione o la merenda.
Ingredienti
- Carote300g
- Farina 00250g
- Zucchero semolato200g
- Uova3 medie
- Olio di semi100ml
- Scorza d'arancia grattugiata1
- Lievito in polvere per dolci1 bustina
- Sale1 pizzico
- Zucchero a velo (per decorare)q.b.
Passaggi
- 1
Preriscaldare il forno a 180°C (statico). Imburrare e infarinare una tortiera di circa 22-24 cm di diametro.
- 2
Pelare le carote e grattugiarle finemente.
- 3
In una ciotola capiente, sbattere le uova con lo zucchero semolato fino ad ottenere un composto spumoso.
- 4
Aggiungere l'olio di semi a filo, continuando a mescolare.
- 5
Incorporare le carote grattugiate e la scorza d'arancia.
- 6
In un'altra ciotola, mescolare la farina, il lievito e il pizzico di sale.
- 7
Aggiungere gradualmente gli ingredienti secchi al composto umido, mescolando delicatamente dal basso verso l'alto per non smontare il composto.
- 8
Versare l'impasto nella tortiera preparata.
- 9
Cuocere in forno preriscaldato per circa 40-45 minuti. Fare la prova stecchino per verificare la cottura.
- 10
Sfornare la torta e lasciarla raffreddare completamente su una gratella.
- 11
Una volta fredda, spolverizzare con zucchero a velo prima di servire.
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