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Torta Soffice all'Arancia Tradizionale
Piatto tradizionale · Italiana
Una classica torta soffice e profumata, preparata con succo e scorza d'arancia fresca, perfetta per la colazione o la merenda.
Ingredienti
- Farina 00250 g
- Zucchero semolato200 g
- Uova medie3
- Burro morbido100 g
- Succo d'arancia fresco120 ml
- Scorza d'arancia grattugiata1
- Lievito in polvere per dolci1 bustina (16 g)
- Sale1 pizzico
- Zucchero a velo (per decorare)q.b.
Passaggi
- 1
Preriscaldare il forno a 180°C (statico). Imburrare e infarinare uno stampo per ciambella.
- 2
In una ciotola capiente, sbattere il burro morbido con lo zucchero semolato fino ad ottenere un composto cremoso e spumoso.
- 3
Aggiungere le uova, una alla volta, continuando a sbattere dopo ogni aggiunta.
- 4
Incorporare la scorza d'arancia grattugiata e il succo d'arancia.
- 5
In un'altra ciotola, setacciare la farina con il lievito e il sale.
- 6
Aggiungere gradualmente gli ingredienti secchi al composto umido, mescolando delicatamente con una spatola fino ad ottenere un impasto omogeneo, senza grumi.
- 7
Versare l'impasto nello stampo preparato e livellare la superficie.
- 8
Cuocere in forno preriscaldato per circa 40-45 minuti. Fare la prova stecchino: se esce pulito, la torta è pronta.
- 9
Sfornare la torta e lasciarla raffreddare nello stampo per circa 10 minuti, poi sformarla su una gratella e lasciarla raffreddare completamente.
- 10
Una volta fredda, spolverizzare con zucchero a velo prima di servire.
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