DishkinDishkin
Indietro
Torta Pere e Cioccolato Classica
75 mintempo
Mediadifficoltà
8Porzioni
—Valutazione
Valori nutrizionali
450 kcalCalorie
7 gProteine
50 gCarboidrati
22 gGrassi

Per porzione · Valori approssimativi stimati dall'IA

DolciTorte

Torta Pere e Cioccolato Classica

Piatto tradizionale · Italiana

Una torta soffice e umida, perfetta per ogni occasione, con l'abbinamento classico di pere succose e cioccolato fondente intenso.

Ingredienti

Porzioni8
  • Pere mature300g
  • Cioccolato fondente150g
  • Farina 00250g
  • Zucchero semolato180g
  • Uova3
  • Burro120g
  • Latte100ml
  • Lievito in polvere per dolci1 bustina
  • Sale1 pizzico
  • Scorza di limone1

Passaggi

  1. 1

    Preriscaldare il forno a 180°C. Imburrare e infarinare una tortiera.

  2. 2

    Sbucciare, togliere il torsolo alle pere e tagliarle a cubetti.

  3. 3

    Tritare grossolanamente il cioccolato fondente.

  4. 4

    In una ciotola, sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.

  5. 5

    Aggiungere il burro fuso, il latte e la scorza di limone grattugiata. Mescolare bene.

  6. 6

    In un'altra ciotola, setacciare la farina con il lievito e il sale.

  7. 7

    Incorporare gradualmente gli ingredienti secchi al composto umido, mescolando delicatamente per evitare grumi.

  8. 8

    Aggiungere i cubetti di pera e il cioccolato tritato all'impasto. Mescolare per distribuirli uniformemente.

  9. 9

    Versare l'impasto nella tortiera preparata e livellare la superficie.

  10. 10

    Cuocere in forno per circa 40-50 minuti, o finché uno stecchino inserito al centro non esce pulito.

  11. 11

    Lasciare raffreddare la torta nella tortiera per 10 minuti, poi sformarla su una gratella e lasciarla raffreddare completamente.

Valuta questa ricetta

Scegli da 1 a 5 stelle. Ogni ricetta può essere valutata una sola volta.

Ancora nessuna valutazione.

Condividi questa ricetta

Ricette simili

Potrebbero piacerti anche queste ricette Dishkin.

Torta Setteveli Classica
Piatto tradizionale
CioccolatoDolciTorte

Torta Setteveli Classica

La Torta Setteveli è un capolavoro di pasticceria, un tripudio di sette strati distinti che creano un'esperienza gustativa complessa e appagante. Ogni strato offre una texture e un sapore unico, dalla croccantezza della meringa alla morbidezza della mousse al cioccolato, passando per la ricchezza della ganache e la freschezza della crema. Un dolce iconico che celebra la maestria della pasticceria italiana.

180 min 650 kcal

Uova · Zucchero semolato · Farina 00 · Cacao amaro in polvere