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Torta di Nocciole e Cioccolato con Crema al Mascarpone
70% autentica · Italiana
Una rivisitazione golosa della torta di nocciole, arricchita con gocce di cioccolato fondente nell'impasto e una delicata crema al mascarpone per accompagnare.
Ingredienti
- Nocciole Piemonte IGP tostate e tritate250 g
- Uova4
- Zucchero180 g
- Burro fuso120 g
- Farina 0070 g
- Cacao amaro in polvere30 g
- Lievito in polvere per dolci1 cucchiaino
- Gocce di cioccolato fondente100 g
- Mascarpone250 g
- Zucchero a velo50 g
- Sale1 pizzico
Passaggi
- 1
Preriscaldare il forno a 180°C (statico). Imburrare e infarinare una tortiera di circa 22 cm.
- 2
In una ciotola, montare le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso.
- 3
Aggiungere il burro fuso, le nocciole tritate, la farina setacciata con il cacao e il lievito, e un pizzico di sale. Mescolare delicatamente.
- 4
Incorporare le gocce di cioccolato fondente.
- 5
Versare l'impasto nella tortiera e cuocere per circa 45-55 minuti. Fare la prova stecchino.
- 6
Lasciare raffreddare completamente la torta.
- 7
Nel frattempo, preparare la crema: mescolare il mascarpone con lo zucchero a velo fino ad ottenere una crema liscia.
- 8
Servire la torta a fette, accompagnata da una cucchiaiata di crema al mascarpone.
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