25 mintempo
Faciledifficoltà
4Porzioni
—Valutazione
Valori nutrizionali
180 kcalCalorie
5 gProteine
12 gCarboidrati
10 gGrassi
Valori approssimativi stimati dall'IA
Zuppa di Funghi Veloce
80% autentica · Italiana
Una versione rapida e semplice della zuppa di funghi, perfetta per un pasto veloce senza rinunciare al sapore.
Ingredienti
Porzioni4
- Funghi champignon freschi400g
- Brodo vegetale o di pollo800ml
- Scalogno1
- Aglio1 spicchio
- Olio d'oliva2 cucchiai
- Timo frescoqualche rametto
- Saleq.b.
- Pepe neroq.b.
- Crostoni di paneper servire
Passaggi
- 1
Affettare i funghi e tritare finemente lo scalogno e l'aglio.
- 2
In una pentola, scaldare l'olio d'oliva e soffriggere scalogno e aglio per 2-3 minuti.
- 3
Aggiungere i funghi e cuocere finché non saranno dorati.
- 4
Versare il brodo, aggiungere le foglie di timo, portare a ebollizione e cuocere per 10 minuti.
- 5
Rimuovere i rametti di timo.
- 6
Regolare di sale e pepe.
- 7
Servire calda con crostoni di pane.
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