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Vellutata di Funghi Veloce
25 mintempo
Faciledifficoltà
4Porzioni
—Valutazione
Valori nutrizionali
180 kcalCalorie
4 gProteine
15 gCarboidrati
10 gGrassi

Valori approssimativi stimati dall'IA

VeloceZuppe

Vellutata di Funghi Veloce

75% autentica · Italiana

Una versione rapida e semplificata della vellutata di funghi, ideale per quando si ha poco tempo ma si desidera un piatto gustoso e confortante.

Ingredienti

Porzioni4
  • Funghi champignon in scatola (scolati)400g
  • Cipolla1/2
  • Brodo vegetale pronto600ml
  • Latte intero150ml
  • Olio extra vergine d'oliva1 cucchiaio
  • Crostoni di paneq.b.
  • Saleq.b.
  • Pepe neroq.b.

Passaggi

  1. 1

    Tritare finemente la cipolla.

  2. 2

    In una pentola, scaldare l'olio d'oliva e soffriggere la cipolla a fuoco dolce per 5 minuti.

  3. 3

    Aggiungere i funghi scolati e cuocere per 2-3 minuti.

  4. 4

    Versare il brodo vegetale e portare a ebollizione. Cuocere per 5 minuti.

  5. 5

    Frullare la zuppa con un frullatore a immersione fino ad ottenere una consistenza omogenea.

  6. 6

    Aggiungere il latte, mescolare e scaldare delicatamente senza far bollire.

  7. 7

    Regolare di sale e pepe.

  8. 8

    Servire calda, accompagnata da crostoni di pane tostati.

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