グリル

西京焼きにした豚肉と、旬の野菜を一緒にグリルした一品。豚肉の旨味と野菜の甘みが絶妙にマッチします。

豚肩ロース肉（厚切り） · 西京味噌 · みりん · 酒

ハーブとオリーブオイルにじっくり漬け込むことで、肉質を柔らかくし、香りを芯まで浸透させたシンプルかつ贅沢な一品。

ラムチョップ · オリーブオイル · にんにく（すりおろし） · 乾燥オレガノ

ディジョンマスタードを塗ってからハーブパン粉をまぶすことで、肉の臭みを消し、酸味とコクをプラスした人気のバリエーション。

ラムチョップ · ディジョンマスタード · パン粉 · パセリ（みじん切り）