豆料理

パンジャブ地方で親しまれる、少しスパイシーで爽やかなチャナマサラです。チャナチャットのように、軽食やおつまみとしても楽しめます。

ひよこ豆（水煮缶） · 玉ねぎ · トマト · 青唐辛子

市販のカレー粉を活用し、短時間で手軽に作れるチャナマサラ風のレシピです。忙しい日でも本格的な風味を楽しめます。

ひよこ豆（水煮缶） · 玉ねぎ · カットトマト缶 · にんにく（チューブ）

ひよこ豆をトマトベースのスパイスソースで煮込んだ、インドの定番家庭料理です。本格的なスパイス使いで、深い味わいが楽しめます。

ひよこ豆（水煮缶） · 玉ねぎ · トマト缶（カット） · にんにく

タマリンドの酸味と野菜の旨味が加わった、サンバルに似た風味のダルカレーです。より複雑な味わいが楽しめます。

トゥールダル（またはマスールダル） · 玉ねぎ · トマト · なす

レンズ豆をじっくり煮込んだ、インドの家庭料理の定番ダルカレーです。スパイスの香りが食欲をそそります。

レンズ豆（ダル） · 玉ねぎ · トマト · にんにく