鍋料理

味噌とバターのコクが加わった、まろやかで濃厚な味わいのもつ鍋です。寒い日にぴったりのスタミナ鍋。〆はチーズリゾット風もおすすめです。

牛もつ (小腸・大腸) · ニラ · キャベツ · 長ネギ

福岡博多の定番、醤油ベースのもつ鍋です。牛もつの旨味と野菜の甘みが溶け込んだ、あっさりしながらもコクのあるスープが特徴です。〆はちゃんぽん麺や雑炊でどうぞ。

牛もつ (小腸・大腸) · ニラ · キャベツ · もやし

トマトの酸味とチーズのコクが意外に合う、洋風アレンジのしゃぶしゃぶです。〆はリゾット風にしても美味しいです。

豚バラ肉（薄切り） · トマト缶（カット） · 玉ねぎ · にんにく

豚肉の代わりに鶏むね肉を使った、低カロリーでヘルシーなしゃぶしゃぶです。さっぱりとした味わいで、野菜もたっぷり摂れます。

鶏むね肉（薄切り） · 白菜 · 水菜 · きのこ類（しめじ、えのきなど）

薄切りの豚肉をさっと出汁にくぐらせて、特製のタレでいただく、シンプルながらも奥深い味わいのしゃぶしゃぶです。野菜の旨味も溶け出した出汁で〆まで楽しめます。

豚バラ肉（薄切り） · 白菜 · 長ネギ · しいたけ

どて煮の味付けをベースに、様々な種類のモツを使ったアレンジ鍋です。〆にはちゃんぽん麺や雑炊も楽しめます。

牛もつミックス · キャベツ · ニラ · 赤味噌