20 分時間
かんたん難易度
4人分
—評価
栄養成分
320 kcalカロリー
28 gたんぱく質
12 g炭水化物
17 g脂質
AIによる概算値
さばのみぞれ煮 (時短・簡単)
本格度 80% · 和食
忙しい時でも手軽に作れる、みぞれ煮の簡単バージョンです。大根おろしは市販のものを使ってもOK。
材料
人分4
- さば切り身4切れ
- 大根おろし200g
- だし汁150ml
- 醤油大さじ2
- みりん大さじ2
- 酒大さじ1
- 片栗粉適量
- サラダ油適量
- ねぎ（小口切り）適量
- 塩少々
- 水適量
手順
- 1
さばに塩、こしょう（分量外）を軽く振り、片栗粉をまぶす。
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、さばの皮目から焼く。両面がきつね色になったら取り出す。
- 3
フライパンの余分な油を拭き取り、だし汁、醤油、みりん、酒を入れて煮立たせる。
- 4
さばを戻し入れ、弱火で2分ほど煮る。
- 5
火を止め、大根おろしを加えてさっと混ぜ合わせる。
- 6
器に盛り付け、ねぎを散らす。
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