15 分時間
かんたん難易度
4人分
—評価
栄養成分
320 kcalカロリー
12 gたんぱく質
55 g炭水化物
4 g脂質
AIによる概算値
簡単！きのこたっぷり山菜うどん
本格度 70% · 和食
市販のめんつゆを活用し、きのこ類を加えて旨味をアップさせた手軽に作れる山菜うどんです。
材料
人分4
- うどん4玉
- めんつゆ（ストレート）400ml
- 水400ml
- ミックスきのこ（しめじ、えのきなど）150g
- 冷凍山菜ミックス100g
- ねぎ適量
手順
- 1
冷凍山菜ミックスは表示通りに解凍しておく。きのこは石づきを取り、食べやすい大きさにほぐす。
- 2
鍋にめんつゆ、水、きのこを入れて火にかけ、きのこがしんなりするまで煮る。
- 3
うどんを別の鍋で表示通りに茹で、湯を切って器に盛る。
- 4
うどんの上に解凍した山菜ときのこを乗せる。
- 5
温かいめんつゆを注ぎ、刻みねぎを散らして完成。
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