30 分時間
かんたん難易度
4人分
—評価
栄養成分
380 kcalカロリー
32 gたんぱく質
12 g炭水化物
20 g脂質
AIによる概算値
クイック・チキン・マルサラ
本格度 75% · イタリア風
短時間で手軽に作れるチキン・マルサラ風のレシピです。忙しい日でも本格的な味わいを楽しめます。
材料
人分4
- 鶏むね肉（薄切り）2枚
- 小麦粉大さじ3
- 塩少々
- 黒こしょう少々
- オリーブオイル大さじ2
- マッシュルーム（スライス）150g
- ニンニク（みじん切り）1かけ
- マルサラ酒（甘口）180ml
- チキンブロス100ml
- イタリアンパセリ（みじん切り）大さじ1
手順
- 1
鶏むね肉を薄切りにし、塩、こしょうを振る。小麦粉をまぶす。
- 2
フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏肉を両面がきつね色になるまで素早く焼く。取り出す。
- 3
同じフライパンにマッシュルームとニンニクを加えて炒める。
- 4
マルサラ酒を加えて煮詰める。
- 5
チキンブロスを加えて混ぜ、少し煮詰める。
- 6
鶏肉をフライパンに戻し入れ、ソースを絡める。
- 7
イタリアンパセリを散らして完成。
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