45 分時間
かんたん難易度
4人分
—評価
鶏肉と野菜のパエリア風炊き込みご飯
本格度 50% · 和風アレンジ
パエリアの風味を日本の炊飯器で手軽に再現した、鶏肉と野菜の炊き込みご飯です。サフランの代わりにターメリックで色付けします。
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材料
- 米300g
- 鶏もも肉100g
- 玉ねぎ1/4個
- 人参1/4本
- ピーマン1/2個
- ミックスベジタブル（冷凍）50g
- ニンニク（チューブ可）小さじ1
- ターメリックパウダー小さじ1/2
- コンソメ顆粒小さじ2
- 醤油小さじ1
- オリーブオイル大さじ1
- 水炊飯器の目盛り通り
- 塩適量
- 黒こしょう適量
- 刻みネギ適量
手順
- 1
米を洗い、炊飯器の内釜に入れる。水、コンソメ顆粒、醤油、ニンニク、ターメリック、オリーブオイル、塩、こしょうを加えて混ぜ、炊飯器の目盛りまで水を入れる。
- 2
鶏肉は1cm角に切る。玉ねぎ、人参、ピーマンは粗みじん切りにする。
- 3
具材を米の上に広げ、通常通り炊飯する。
- 4
炊き上がったら全体をさっくりと混ぜ合わせ、器に盛り付ける。刻みネギを散らして完成。
