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さばの塩焼き（基本）
20 分時間
かんたん難易度
4人分
—評価
和食魚料理

さばの塩焼き（基本）

伝統料理 · 和食

日本の家庭で最も一般的な、シンプルで美味しい塩焼きさばのレシピです。素材の味を活かした、ご飯が進む一品です。

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材料

  • さば（切り身）4切れ
  • 塩適量
  • 大根おろし適量
  • レモン（くし切り）1/4個

手順

  1. 1

    さばの切り身に塩を振って、10分ほど置く。

  2. 2

    キッチンペーパーでさばの水分を拭き取る。

  3. 3

    魚焼きグリルまたはフライパンを中火で熱し、さばの皮目から焼く。

  4. 4

    焼き色がついたら裏返し、身の方も焼く。

  5. 5

    両面が焼けたら器に盛り付け、大根おろしとレモンを添える。

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