35 分時間
かんたん難易度
4人分
—評価
鶏むね肉とネギの変わり種天ぷら
本格度 70% · 和食
鶏むね肉のジューシーさとネギの甘みを活かした、少しアレンジを加えた天ぷらです。おつまみにもぴったり。
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材料
- 鶏むね肉1枚
- 長ネギ1本
- 天ぷら粉1カップ
- 冷水1カップ
- 卵1個
- 揚げ油適量
- 塩少々
- 七味唐辛子少々
手順
- 1
鶏むね肉は一口大に切り、軽く塩こしょう（分量外）を振る。長ネギは3cm幅に切る。
- 2
ボウルに天ぷら粉、冷水、卵を入れて、さっくりと混ぜ合わせる。
- 3
揚げ油を170℃に熱する。
- 4
鶏むね肉と長ネギに衣をつけ、油で揚げる。
- 5
揚がった天ぷらを網に乗せて油を切る。
- 6
器に盛り付け、塩や七味唐辛子を振っていただく。
