45 分時間
ふつう難易度
2人分
—評価
シーフード広島風お好み焼き
本格度 80% · Japanese
定番の豚バラ肉の代わりに、エビやイカなどのシーフードを使った、少し贅沢な広島風お好み焼きです。魚介の旨味が加わります。
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材料
- 薄力粉100g
- 水150ml
- 卵2個
- キャベツ1/4個
- エビ50g
- イカ50g
- 中華麺（蒸し麺）1玉
- お好み焼きソース適量
- マヨネーズ適量
- サラダ油適量
- 塩少々
- こしょう少々
手順
- 1
ボウルに薄力粉と水を混ぜて生地を作る。
- 2
フライパンに油を熱し、生地を薄く広げる。
- 3
キャベツ、エビ、イカを乗せ、蒸し麺をほぐしながら重ねる。
- 4
麺の上に卵を割り入れ、半熟状になったらひっくり返す。
- 5
両面を焼き、お好み焼きソースとマヨネーズをかける。
