35 分時間
ふつう難易度
3人分
—評価
明石焼き風チーズたこ焼き
本格度 40% · 創作和食
明石焼きのふわふわ生地にチーズを加えた、子供から大人まで楽しめるアレンジレシピです。とろけるチーズがアクセントになります。
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材料
- たこ100g
- ピザ用チーズ50g
- 卵2個
- 薄力粉100g
- だし汁200ml
- 醤油大さじ1
- みりん小さじ1
- パセリのみじん切り少々
- 水200ml
- 塩少々
- こしょう少々
手順
- 1
たこは一口大に切る。ピザ用チーズは適量に分ける。
- 2
ボウルに卵を割りほぐし、だし汁、醤油、みりん、塩、こしょうを加えて混ぜる。
- 3
薄力粉を加えてダマにならないようによく混ぜる。
- 4
明石焼き器を熱し、油をひき、生地を型の半分くらいまで流し入れる。
- 5
タコ、チーズ、生地を足して丸くする。
- 6
竹串などで返しながら、全体がきつね色になるまで焼く。
- 7
器に盛り付け、パセリを散らし、つけだしを添える。
