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本格焼き鳥（塩）
30 分時間
かんたん難易度
4人分
—評価
和食焼き鳥

本格焼き鳥（塩）

伝統料理 · 和食

鶏肉本来の旨味を最大限に引き出す、最も伝統的でシンプルな焼き鳥です。厳選された鶏肉を一口大にカットし、シンプルに塩で味付けして香ばしく焼き上げます。

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材料

  • 鶏もも肉400g
  • 鶏むね肉200g
  • 長ねぎ1本
  • 塩適量
  • 竹串10本

手順

  1. 1

    鶏もも肉とむね肉は一口大に切る。長ねぎも同様に切る。

  2. 2

    竹串に鶏肉と長ねぎを交互に刺す。

  3. 3

    フライパンまたはグリルを中火で熱し、串を並べる。

  4. 4

    時々返しながら、全体に焼き色がつくまで焼く。

  5. 5

    塩を振って味を調える。

  6. 6

    器に盛り付けて完成。

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