30 分時間
かんたん難易度
4人分
—評価
チキン南蛮風 鶏むね肉の甘酢炒め
本格度 50% · 日本料理
揚げずにヘルシーに仕上げる、チキン南蛮風の甘酢炒めです。鶏むね肉を使い、野菜も加えて彩り豊かに。
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材料
- 鶏むね肉2枚
- 醤油大さじ2
- 酢大さじ2
- 砂糖大さじ1.5
- みりん大さじ1
- 片栗粉大さじ2
- ピーマン1個
- 玉ねぎ1/2個
- ごま油大さじ1
- 塩少々
- こしょう少々
- 水適量
手順
- 1
鶏むね肉は一口大に切り、塩こしょう、片栗粉をまぶす。
- 2
ピーマンと玉ねぎは一口大に切る。
- 3
ボウルに醤油、酢、砂糖、みりんを混ぜ合わせ、甘酢あんを作る。
- 4
フライパンにごま油を熱し、鶏むね肉を炒める。色が変わったら野菜を加えて炒める。
- 5
野菜がしんなりしたら、甘酢あんを回し入れ、全体に絡めるように炒める。
- 6
皿に盛り付ける。
