50 分時間
ふつう難易度
4人分
—評価
抹茶とホワイトチョコの変わり種どら焼き
本格度 50% · 和風フュージョン
生地に抹茶を練り込み、あんこにホワイトチョコレートを混ぜ込んだ、和と洋のテイストを組み合わせた創作どら焼きです。
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材料
- 薄力粉150g
- 卵3個
- 砂糖80g
- みりん大さじ1
- はちみつ大さじ2
- 重曹小さじ1/2
- 水大さじ2
- 抹茶パウダー大さじ1
- つぶあん250g
- ホワイトチョコレート50g
手順
- 1
ボウルに卵、砂糖、はちみつ、みりんを入れてよく混ぜ合わせる。
- 2
重曹を水で溶き、卵液に加えて混ぜる。
- 3
薄力粉と抹茶パウダーをふるい入れ、さっくりと混ぜ合わせる。生地を10分ほど休ませる。
- 4
フライパンを弱火で熱し、生地をお玉一杯分流し入れ、円形に広げる。表面に気泡が出てきたら裏返す。
- 5
両面がきつね色になったら皿に取り出す。これを繰り返して生地を焼く。
- 6
ホワイトチョコレートを細かく刻む。
- 7
つぶあんに刻んだホワイトチョコレートを混ぜ合わせる。
- 8
生地の片面に、ホワイトチョコ入りのあんこを適量のせる。
- 9
もう一枚の生地であんこを挟み、形を整える。
