カスタードクリームたい焼き

材料

• 薄力粉200g
• 砂糖50g
• 卵1個
• 牛乳150ml
• ベーキングパウダー小さじ1
• サラダ油大さじ2
• 卵黄2個分
• 牛乳（カスタード用）250ml
• 砂糖（カスタード用）50g
• コーンスターチ大さじ2
• バニラエッセンス少々
• 塩少々
• 水適量

手順

1. 1

   【カスタードクリームを作る】鍋に卵黄、砂糖、コーンスターチを入れて混ぜ、牛乳を少しずつ加えて溶きのばす。

2. 2

   弱火にかけ、絶えず混ぜながらとろみがつくまで加熱する。火から下ろし、バニラエッセンスを加えて混ぜ、冷ます。

3. 3

   【生地を作る】ボウルに卵、砂糖、牛乳、サラダ油、塩を入れてよく混ぜ合わせる。

4. 4

   薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

5. 5

   たい焼き器を中火で熱し、薄く油をひく。

6. 6

   生地の1/3量をたい焼き器の片面に流し入れ、中央にカスタードクリームを乗せる。

7. 7

   残りの生地をクリームの上から流し入れ、たい焼き器を閉じる。

8. 8

   両面がきつね色になるまで、片面約3〜4分ずつ焼く。

9. 9

   焼きあがったら、型から取り出して粗熱を取る。