40 分時間
かんたん難易度
4人分
—評価
クラシック・バタークッキー
伝統料理 · アメリカン
シンプルながらもリッチな味わいのクラシックなバタークッキー。サクサクとした食感とバターの風味が口いっぱいに広がります。特別な材料は不要で、手軽に作れる定番レシピです。
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材料
- 無塩バター200g
- グラニュー糖100g
- 卵黄1個
- 薄力粉250g
- バニラエッセンス少々
- 塩ひとつまみ
手順
- 1
室温に戻したバターをボウルに入れ、クリーム状になるまで泡立て器で混ぜる。
- 2
グラニュー糖を加え、白っぽくふんわりするまでよく混ぜ合わせる。
- 3
卵黄とバニラエッセンスを加えて混ぜる。
- 4
薄力粉と塩をふるい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。粉っぽさがなくなったら、生地をひとまとめにする。
- 5
生地をラップで包み、冷蔵庫で1時間ほど休ませる。
- 6
生地を5mm厚さに伸ばし、型抜きする。
- 7
オーブンシートを敷いた天板に並べ、170℃に予熱したオーブンで15〜20分焼く。
- 8
焼き色がついたら取り出し、網の上で冷ます。
