45 分時間
かんたん難易度
4人分
—評価
簡単！豚バラ大根
本格度 70% · 和食
圧力鍋や電子レンジを活用し、短時間で豚バラ大根を仕上げる手軽なレシピです。豚バラ肉の旨味と大根の甘みがしっかり染み込み、忙しい日でも本格的な味わいが楽しめます。
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材料
- 豚バラ薄切り肉400g
- 大根1/2本 (約400g)
- 生姜（チューブ可）小さじ1
- 醤油80ml
- みりん80ml
- 酒40ml
- 砂糖大さじ1
- 和風だしの素小さじ1
- 水200ml
手順
- 1
大根は皮をむき、1.5cm厚さの半月切りにする。豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。
- 2
圧力鍋に豚バラ肉、大根、生姜、醤油、みりん、酒、砂糖、和風だしの素、水を入れて混ぜ合わせる。
- 3
蓋をして強火にかけ、圧力がかかったら弱火にして10分加圧する。火を止めて自然に圧力が抜けるまで待つ。
- 4
蓋を開け、必要であれば少し煮詰めて味を調える。
- 5
器に盛り付ける。
