25 分時間
ふつう難易度
4人分
—評価
ピリ辛！韓国風豚しゃぶサラダ
本格度 60% · 韓国風
コチュジャンベースのピリ辛ドレッシングで和える、食欲をそそる豚しゃぶサラダです。野菜もたっぷり摂れて、メインのおかずにもなります。
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材料
- 豚バラ薄切り肉300g
- 白菜1/4個
- きゅうり1本
- もやし1/2袋
- コチュジャン大さじ2
- 醤油大さじ1
- 酢大さじ1
- 砂糖小さじ1
- ごま油小さじ2
- にんにく（すりおろし）少々
- 塩少々
- 水適量
手順
- 1
白菜は細切りにする。きゅうりは千切りにする。もやしはさっと茹でて水気を切る。
- 2
鍋に湯を沸かし、塩少々（分量外）を加えて豚肉を1枚ずつ広げながらさっと茹で、冷水にとり、水気をしっかり切る。
- 3
ボウルにコチュジャン、醤油、酢、砂糖、ごま油、おろしにんにくを入れてよく混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。
- 4
別のボウルに白菜、きゅうり、もやし、豚肉を入れ、ドレッシングで和える。
- 5
器に盛り付ける。
