25 分時間
ふつう難易度
4人分
—評価
和風おろしハンバーグ
本格度 85% · 日本
大根おろしとポン酢でさっぱりといただく和風ハンバーグ。ジューシーなお肉と大根おろしの組み合わせが食欲をそそります。
このレシピを評価
1〜5つ星を選んでください。各レシピは1回だけ評価できます。
まだ評価はありません。
材料
- 合いびき肉400g
- 玉ねぎ1/4個
- パン粉大さじ4
- 牛乳大さじ2
- 卵1個
- 塩少々
- 黒こしょう少々
- サラダ油大さじ1
- 大根10cm
- ポン酢適量
- 刻みネギ適量
手順
- 1
玉ねぎをみじん切りにし、耐熱皿に入れてラップをし、電子レンジ（600W）で1分加熱して冷ます。
- 2
ボウルにパン粉と牛乳を入れて湿らせる。
- 3
別のボウルに合いびき肉、冷ました玉ねぎ、湿らせたパン粉、卵、塩、黒こしょうを入れてよく混ぜる。
- 4
生地を4等分にし、小判型に成形する。
- 5
フライパンにサラダ油を熱し、ハンバーグを並べて中火で両面に焼き色をつける。
- 6
蓋をして弱火にし、中に火が通るまで5〜7分蒸し焼きにする。
- 7
大根はすりおろし、軽く水気を切る。
- 8
焼きあがったハンバーグに大根おろしを乗せ、ポン酢をかけ、刻みネギを散らして完成。
