10 分時間
かんたん難易度
4人分
—評価
速成！みょうがの甘酢漬け
本格度 80% · 和食
電子レンジを活用して短時間で作れる、手軽な甘酢漬けです。すぐに食べたい時に便利。
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材料
- みょうが150g
- 米酢80ml
- 砂糖40g
- 塩5g
- 水30ml
- 輪切り唐辛子（お好みで）少々
手順
- 1
みょうがはよく洗い、ヘタを切り落とし、薄切りにする。
- 2
耐熱容器に米酢、砂糖、塩、水、輪切り唐辛子を入れ、ラップをして電子レンジ（600W）で1分加熱する。
- 3
取り出してよく混ぜ、砂糖と塩を溶かす。
- 4
みょうがを加え、全体を混ぜ合わせる。
- 5
粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし、30分ほど置いたら食べ頃。
