30 分時間
ふつう難易度
4人分
—評価
抹茶ライスペーパークロワッサン
本格度 60% · 和風フュージョン
抹茶のほろ苦さと香りが特徴的な、和のテイストを取り入れたライスペーパークロワッサン。見た目も鮮やかで、特別なティータイムに。
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材料
- ライスペーパー8枚
- 無塩バター（溶かしバター）50g
- 抹茶パウダー大さじ1
- 粉砂糖大さじ2
- 水適量
- 塩少々
手順
- 1
ボウルに溶かしバター、抹茶パウダー、粉砂糖、塩少々を入れてよく混ぜ合わせる。
- 2
ライスペーパーを一枚ずつ、さっと水にくぐらせて柔らかくする。
- 3
柔らかくなったライスペーパーを広げ、1の抹茶バターソースを薄く塗る。
- 4
さらにライスペーパーを重ね、同様にソースを塗る作業を3〜4回繰り返す。
- 5
ライスペーパーを半分に折り、さらに半分に折って三角形にする。
- 6
オーブンシートを敷いた天板に並べ、170℃に予熱したオーブンで12〜15分、焼き色がつくまで焼く。
- 7
焼きあがったら、お好みでさらに粉砂糖や抹茶パウダー（分量外）を振って完成。
