65 分時間
ふつう難易度
4人分
—評価
タコと生姜の炊き込みご飯
本格度 80% · 和食
タコの旨味に、生姜の爽やかな香りがアクセントになった炊き込みご飯です。食欲をそそる風味豊かな一品です。
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材料
- 米2合
- ゆでだこ120g
- 生姜1かけ
- だし汁280ml
- 醤油大さじ1.5
- みりん大さじ1
- 酒大さじ1
- 塩少々
- 刻みねぎ（またはニラ）適量
手順
- 1
米を研ぎ、炊飯器の内釜に入れて、通常の水加減にする。
- 2
ゆでだこは1cm角に切る。生姜は千切りにする。
- 3
炊飯器にだし汁、醤油、みりん、酒、塩を加えて軽く混ぜる。
- 4
米の上にたこと生姜を広げて乗せる。
- 5
通常通り炊飯する。
- 6
炊き上がったら、全体をさっくりと混ぜ合わせ、器に盛り付け、刻みねぎ（またはニラ）を散らす。
