ご当地グルメ 佐世保バーガー ～エビフライ添え～

材料

• 牛ひき肉500g
• パン粉大さじ4
• 牛乳大さじ3
• 卵1個
• 玉ねぎ1/2個
• レタス1/4個
• トマト1個
• スライスチーズ4枚
• バンズ4個
• むきエビ12尾
• 天ぷら粉適量
• 揚げ油適量
• ケチャップ適量
• マヨネーズ適量
• ウスターソース適量
• 塩少々
• 黒こしょう少々

手順

1. 1

   玉ねぎをみじん切りにする。

2. 2

   ボウルに牛ひき肉、パン粉、牛乳、卵、みじん切りにした玉ねぎ、塩、黒こしょうを入れてよく混ぜ合わせる。

3. 3

   生地を4等分にし、円盤状に成形してパティを作る。

4. 4

   フライパンにサラダ油を熱し、パティを両面焼く。火が通ったらスライスチーズを乗せて溶かす。

5. 5

   むきエビに塩こしょう（分量外）を軽く振り、天ぷら粉をまぶして、170℃の揚げ油でカラッと揚げる。

6. 6

   バンズを半分に切り、軽くトーストする。

7. 7

   レタス、トマトを準備する。

8. 8

   バンズの下側にパティ、レタス、トマトを乗せる。

9. 9

   ケチャップ、マヨネーズ、ウスターソースを混ぜ合わせたソースをかける。

10. 10

    エビフライをパティの上に飾る。

11. 11

    バンズの上側を乗せて完成。