10 分時間
かんたん難易度
2人分
—評価
ゴーヤとツナの和え物
本格度 60% · 和食
ゴーヤの苦味をツナの旨味とマヨネーズで和らげた、手軽でさっぱりとした副菜です。火を使わずに作れます。
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材料
- ゴーヤ1/2本
- ツナ缶（オイル漬け）1缶
- マヨネーズ大さじ2
- 醤油小さじ1
- 塩少々
- こしょう少々
- 水適量
手順
- 1
ゴーヤは縦半分に切り、種とワタをスプーンで取り除く。薄切りにする。
- 2
鍋に湯を沸かし、塩少々（分量外）を加えてゴーヤをさっと茹でる（約30秒）。冷水に取り、水気をしっかり絞って食べやすい長さに切る。
- 3
ツナ缶は軽く油を切る。
- 4
ボウルにゴーヤ、ツナ、マヨネーズ、醤油、塩、こしょうを入れてよく和える。
- 5
器に盛り付ける。
